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生姜养生谚语都听过,今天用画的!
发布日期:2016-08-13 15:12 浏览次数:12865 保护视力色: 杏仁黄 秋叶褐 胭脂红 芥末绿 天蓝 雪青 灰 银河白(默认色)

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    “姜还是老的辣。”
    “冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。”
    “早吃生姜赛参汤,晚吃生姜似砒霜。”
    “家有小姜,小病不慌。”
    “烂姜不烂味。”
    。。。。。。

    关于生姜,民间有很多流传下来的谚语。不单说法、解释不一,很多还涉及到健康养生的知识。那么,这些谚语到底都在说些什么,谁对谁错?今天用漫画的形式呈献给大家,希望喜欢。

    一、姜还是老的辣。——对!

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    姜分老嫩,老姜称作“姜母”、“姜娘”;嫩姜又称“子姜”、“鲜姜”。 老姜肉厚肉坚,味道辛辣,可做中药,治疗风寒等。嫩姜皮薄肉嫩,味淡薄,可做菜肴的配菜或酱腌,味甚鲜美。如今也用这句话比喻老年人有经验,办事老练,不好对付。

    二、冬吃萝卜夏吃姜,不老医生开药方。——对,夏吃姜就是最好的药方!

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    这句谚语人们常有疑问:生姜辛热,萝卜甘寒,这是人所共知的常识,这里却让人们在炎热的夏季吃姜,寒冷的冬季吃萝卜,岂不是火上浇油吗?

    其实,这是与中医医理极为合拍的养生经验。这是因为,在炎热的夏季,阳气蒸蒸,向上向外散发,故天气表现得十分炎热。但与此同时,在里的阳热反而虚少,因而容易生冷生寒,故地下表现得相当阴冷。相应于人就是“阳气在表,胃中虚冷”,心烦口渴,却容易腹泻。

    冬天的情况正好相反。阳气向里向内,处于收藏状态,在外的阳气虚少,在里的阳气积多,因而表现为天寒地热,对应于人,则为“阳气在里,胃中烦热”。简而言之,夏季阳气在表,胃中虚冷,吃生姜可以温胃健脾;冬季阳气在里,胃中烦热,吃萝卜可以清解积热。

    另一方面,由于夏季炎热,人们往往贪凉饮冷。而过食寒凉、吹空调过冷过久,都容易损伤脾胃阳气,表现为恶风怕冷、疲乏无力、腹疼腹泻、食欲不振、口中黏腻等。这时喝一点生姜汤,可起到散寒祛暑、开胃止泻的作用。

    三、上床萝卜下床姜。——提醒人们,要注意吃姜的时间!

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    早晨是吃姜的最好时候。姜味辛性温,能鼓舞阳气的生发,人们在清晨之时,胃中之气有待升发,吃点姜可以健脾温胃,鼓舞阳气升腾。到夜间,身体之气应该是阳气收敛、阴气外盛,这时吃姜就违犯生理规律,会影响睡眠,所以晚上不宜吃姜。但晚上不能吃姜,也不是绝对的。比如晚餐中有含量的海鲜,吃了几片生姜或姜茶,则是最好的食疗养生搭配。

    四、早吃姜赛参汤,晚吃姜似砒霜。——后半句言过其实!

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    这句话是“上床萝卜下床姜”的进一步延伸。前半句是强调早晨吃姜的好处。早上吃姜能帮助胃中之气升发、健脾温胃、加快血液循环、兴奋神经,使全身变得温暖。后半句就有些言过其实了。晚上人体阳气收敛、阴气外盛,少吃姜更利于夜间休息;且晚上进食辛温的生姜还容易产生内热,日久出现“上火”的症状。说其像“砒霜”有些夸张,但确实对睡眠不利。

    故早上吃姜对养生保健好处多,夜晚则不宜大量食用。但晚上吃少量的姜,比如把姜当成调料炒菜,并不会给健康带来危害。

    五、每天三片姜,不用开药方。——这一天吃多少姜比较合适呢?

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    这个要根据自己的症状来看。比如前一天胃着凉了,现在还觉得不舒服,那么就可以吃一小块姜,然后觉得胃里舒服了,就不用吃了。另外,个人吃姜也是要有选择的。上火的时候不可以吃;胃寒的时候才可以吃;如果没有胃寒,且有明显有上火的症状,最好不要吃姜。

    六、烂姜不烂味。——错!

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    腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质,它可使肝细胞变性、坏死,从而诱发肝癌、食道癌等,所以烂姜坚决不能食用!

    民谚是千年智慧的结晶。

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    中国真正的好东西,无论从营养学还是治疗学上讲,生姜都是吃了上千年的大宝贝,合理运用、配伍、辩证施治,能达到防病抗衰、颐养天年的效果。所以孔圣人才会把“不撤姜食,不多食”作为三餐的标准延续下来,自己受益也让众人受益。


 
信息来源:卖姜翁    发布人:莱芜姜蒜    点击数:12864    发布时间:2016-08-13 15:12



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